Kur flasim për Suedinë, patjetër që duhet të mendojmë edhe për kuzhinën që ofron vendi.

Një ndër ushqimet më të preferuara të suedezëve janë qoftet suedeze, të cilat kohëve të fundit gatuhen vetëm me perime, pasi një pjesë e madhe e suedezëve kanë hequr dorë nga konsumimi i mishit, transmeton portal arbresh.info

Përgatitja:

1 gotë me thjerrëza ngjyrë kafe
Kripë deti ( sipas dëshirës)
2 vezë të mëdha
1 lugë e vogël piper i  kuq
Vaj ulliri ( sipas dëshirës)
2 feta bukë
2 gota të mëdha kërpurdha
1 tufë majdanoz ( e prerë imët)
2 theplinjë hudhër
½ e gotës verë e bardhë ( ose 1 lugë gjelle uthull)
1 gotë lëng perimesh
2 lugë djath kaçkavall

(foto: feedmephoebe)

Përgatitja:

Nxehim furrën në 400 gradë.

Në një tenxhere të mesme mbulojmë thjerrzat me ujë. Shtojmë kripë dhe I lejmë të ziejmë për 15 minuta. Kullojeni mirë pasi të jenë zier dhe në një enë përzieni mirë me vezët dhe përbërësit tjerë.

Shtoni bukën e grirë imët.

Në një tigan të mesëm ose tigan, ngrohni 2 lugë vaj ulliri mbi nxehtësinë e mesme. Shtoni kërpudhat dhe fërgoni për disa minuta. Pasi të jenë gatuar ato, hidhni kërpurdhat në blender, së bashku me përzierjen e thjerrzave. Bluani deri sa të formohet një masë kremoze.

Më pas me atë përzierje formoni topat për qofte dhe vendoseni që të piqen për 25 minuta.

Ndërsa ajo piqet, ne përgatisim sosin për qofte. Në tigan vendosni disa kërpurdha të gatuara dhe shtoni verën e bardhë. Lërini të ziejnë për disa minuta dhe shtoni lëngun e perimeve. Ulni nxehtësinë në mesatare të ulët dhe ziejini butësisht për 10 minuta. Shtoni erëzat sipas dëshirës.

Qoftet pasi janë pjekur i hidhni në tiganin ku keni përgatitur lëngun dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë. /arbresh.info/