Kuzhina franceze është një kuzhinat më të njohura në botë.

Receta që sjell për ju portal arbresh.info është një ndër recetat që gatuhet më së shpeshti nga gratë franceze.

Përbërësit:

3 lugë gjellë vaj ulliri
1 qepë e madhe
2 lugë të mesme trumzë
Kripë ( sipas dëshirës)
Piper i zi ( sipas dëshirës)
2 thelpinjë hudhër
2 gjokse pule pa lëkurë
½ lugë e mesme rigon
2 lugë gjelle miell
1 gotë e madhe lëng perimesh ose lëng mish pule
1 cope djath kackavall
Majdanoz ( sipas dëshirës)

Përgatitja:

Kuzhina franceze është një kyzhinat më të njohura në botë.

Receta që sjell për ju portal arbresh.info është një ndër recetat që gatuhet më së shpeshti nga gratë franceze.

Përbërësit:

3 lugë gjellë vaj ulliri
1 qepë e madhe
2 lugë të mesme trumzë
Kripë ( sipas dëshirës)
Piper i zi ( sipas dëshirës)
2 thelpinjë hudhër
2 gjokse pule pa lëkurë
½ lugë e mesme rigon
2 lugë gjelle miell
1 gotë e madhe lëng perimesh ose lëng mish pule
1 cope djath kackavall
Majdanoz ( sipas dëshirës)

Përgatitja:

Në një tigan të madhe me ngrohtësi mesatare, hidhni 2 lugë vaj. Shtoni qepën dhe kripën, piperin dhe trumzëm. Ulni nxehtësinë në mesatare të ulët dhe gatuajeni, duke trazuar herë pas here derisa qepët të karamelizohen dhe të shijshëm, rreth 25 minuta. Shtoni hudhrën dhe gatuani për pak minuta. Fikni nxehtësinë dhe hiqni përzierjen e qepës.

Në një enë të madhe marinoni pulën me kripë, iper dhe rigon, pastaj lyhet me miell. Në tiganin që keni fërguar qepën shtoni mishin e pulës dhe gatuajeni për disa minuta.

Shtoni lëngun e perimeve dhe përzijeni mirë, derisa pula të jetë zier nga lëngu.

Shtoni djathin kackaval dhe mbulojeni enën me kapak. Gatuani derisa djathi të jetë shkrirë, rreth 2 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe zbukuroni me majdanoz përpara se ta servirni.

Në një tigan të madhe me ngrohtësi mesatare, hidhni 2 lugë vaj. Shtoni qepën dhe kripën, piperin dhe trumzëm. Ulni nxehtësinë në mesatare të ulët dhe gatuajeni, duke trazuar herë pas here derisa qepët të karamelizohen dhe të shijshëm, rreth 25 minuta. Shtoni hudhrën dhe gatuani për pak minuta. Fikni nxehtësinë dhe hiqni përzierjen e qepës.

Në një enë të madhe marinoni pulën me kripë, iper dhe rigon, pastaj lyhet me miell. Në tiganin që keni fërguar qepën shtoni mishin e pulës dhe gatuajeni për disa minuta.

Shtoni lëngun e perimeve dhe përzijeni mirë, derisa pula të jetë zier nga lëngu.

Shtoni djathin kackaval dhe mbulojeni enën me kapak. Gatuani derisa djathi të jetë shkrirë, rreth 2 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe zbukuroni me majdanoz përpara se ta servirni./ delish/ arbresh.info/