Google ADS

Si duhen gatuar perimet në mënyrë që të mos humbasin vlerat ushqyese

07:18 | 4 Qershor 2017
Arbresh.info

Në të gjitha familjet duhet të përdoret të pakten një porcion me perime në ditë, dhe idealja do të ishte përdorimi i perimeve në çdo vakt.

Ndërkohë mënyra e duhur për t’i bërë të ruajnë të gjitha vlerat e tyre ushqyese do të ishte si më poshtë:

  • Nëse i keni perimet në kopështin tuaj, duhet t’i këpusni në momentin që do t’i konsumoni.
  • I lani mirë perimet me ujë të rrjedhshëm.
  • Mos i lini brenda në ujë për një kohë të gjatë.
  • I prisni në copa vetëm në momentin që do t’i përdorni.
  • I hidhni erëzat apo limonin në momentin që do t’i shërbeni.
  • Gatuani sasinë që do të konsumoni. Ngrohja e tyre shkakton humbjen e vlerave.
  • Hidhni në sallatë edhe një sasi të vogël perimesh.
  • I gatuani nëse mundeni bashkë me lëkurën, dhe nëse duhet t’i prisni e bëni në copa të mëdha.
  • Mos i gatuani perimet për një kohë të gjatë.
  • Mos i zieni në sasi të mëdha uji.
  • Evitoni përdorimin e sodës bikarbonat ndërsa po gatuani pasi shkatërrojnë vitaminat dhe mineralet.
  • Idealja do të ishte pjekja në avull në mënyrë që perimet të mund të ruajnë të gjitha vlerat e tyre.
  • Karrota duhet të gatuhet shumë pak, në mënyrë që vitamina A të përthithet më mirë nga organizmi.

• Mos ju hidhni shumë kripë. Kjo do të largojë shijen e perimeve.

Shpërndaje në rrjete sociale

Të ngjashme