Ekspertët e ushqimit kanë këshilluar që buka dhe patatet, të gatuhen derisa të marrin një ngjyrë të verdhë ari dhe jo kafe.
E gjitha kjo ka një arsye, e cila lidhet me shanset për të pakësuar marrjen e kimikateve, të cilat mund të na shkaktojnë kancer.
Sipas shkencëtarëve, akrilamida prodhohet kur ushqimet e ngrira piqen ose skuqen për një kohë të gjatë në temperatura të larta. Agjencia e Standarteve të Ushqimit, FSA, rekomandon të ndiqen udhëzimet e gatimit për të shmangur marrjen e ngjyrës kafe.
Studimet e kancerit në Britaninë e Madhe dëshmojnë se lidhja nuk është vërtetuar te njerëzit. FSA gjithashtu thotë se patatet nuk duhet të mbahen në frigorifer. Kjo, pasi nivelet e sheqerit rriten te perimet në temperatura të ulëta duke ngritur kështu sasinë e akrilamidës që prodhohet gjatë gatimit.
Aktakuzë ndaj një mjeku të QKUK-së që lëshojë dokument të fa...
Rritet numri i të vrarëve në sulmin rus në Odesa
Chiesa rikthehet në Itali, afër gjigantit italian
Bedri Hamza në Zvicër: Diasporën do ta kemi edhe në Kuvend d...
Ishte në kërkim nga drejtësia, arrestohet një 40 vjeçar në H...
Mickoski: Është koha të flasim për ardhmërinë
Skip to content
