Si ushqimet e gatuara ashtu edhe ato të papërpunuara kanë përfitime shëndetësore. Gatimi i ushqimit mund të shkatërrojë disa enzima dhe të ndikojë në disa lëndë ushqyese.
Ngrënia e disa ushqimeve të papërpunuara do të sigurojë që këto ushqime të ruajnë lëndët ushqyese të tyre. Nga ana tjetër, gatimi mund të rrisë tretshmërinë, disponueshmërinë e disa lëndëve ushqyese dhe të shkatërrojë përbërjet dhe bakteret e dëmshme.
Është shumë mirë të përfshini ushqime të papërpunuara në dietën tuaj. Këto janë të mbushura me përfitime shëndetësore që do t’i humbisni nëse i gatuani.
Qepët – Qepët janë të mbushura me antioksidantë. Ekspozimi i tyre në nxehtësi zvogëlon përfitimet e përbërësve që mbrojnë nga kanceri. Përbërësit sulfurik në qepët e papërpunuara mund të ndihmojnë gjithashtu në uljen e niveleve të kolesterolit, duke nxitur prodhimin e insulinës dhe duke ndihmuar në prishjen e mpiksjes së gjakut.
Kastravec – Kastravecat kanë të bëjnë me strukturë të freskët, gatimi i tyre jo vetëm që do të ndikojë në strukturën e tyre, por edhe do të reduktojë përmbajtjen e tyre ushqyese.
Alga deti – Alga deti është e mbushur me jod, magnez, hekur dhe kalcium. Gatimi mund të zvogëlojë vlerën e saj ushqyese. Një studim i vitit 2011 i botuar në Gazetën Kërkimore të Tiroides zbuloi se zierja e algave redukton deri në 90% të përmbajtjes së jodit.
Vaj ulliri – Vaji i ullirit është i mbushur me vitaminë E dhe antioksidantë, të cilët mund të ndikohen nga nxehtësia.
Hudhra – Hudhra përmban antioksidantë dhe përbërës sulfurik, të cilët janë vërtetuar se kanë një sërë përfitimesh shëndetësore. Gatimi mund të shkatërrojë këto përbërës sulfurik antikancerogjen.
Arsyet përse gripi zgjat dhe nuk largohet lehtë, ja çfarë su...
Çfarë thonë exit poll-et e para?
Notat e lojtarëve: Real Madrid 1-3 Milan, Maignan heroi i ...
Dita e Zgjedhjeve përgjithësisht e qetë, me probleme dhe von...
Çështjet që shqetësojnë votuesit janë demokracia dhe ekonomi...
Kevini mundohet ta puthë Anën, kjo e fundit befason me vepri...