Lëkura jonë bëhet më e hollë, më e ngadaltë dhe më e ndjeshme ndaj shumë sëmundjeve. Ky është një realitet i jetës, por kush dëshiron të ruajë rininë e trupit të tij përdor disa opsione, duke përfshirë kremrat anti-plakje, stërvitjen e disa edhe kirurgjinë.

Megjithatë, bazuar në provat shkencore ekziston një alternativë tjetër për të qëndruar më të rinj duke parandaluar sëmundjet e lëkurës siç janë rrudhat, në një mënyrë shumë më të mirë për shumë prej nesh: birrë.

Dr. Codoner Pilar Franch i Departamentit të Pediatrisë, Obstetrikës dhe Gjinekologjisë në Universitetin e Valencias beson se antioksiduesit e birrës ndihmojnë në luftimin e radikaleve të lira (molekulat përgjegjëse për plakjen) zvogëlimin e rrudhave dhe ruajtjen e vitalitetit. Birrat përmbajnë më shumë se 200 përbërës, përfshirë vitaminën B, acidin folik (B1, B2, B12) dhe polifenolet (grup antioksidantësh natyralë që gjenden edhe në fruta dhe perime).

Çfarë janë radikalet e lirë?

Radikalet e lira janë të shpërndara në të gjithë trupin tonë dhe nuk ka asnjë mënyrë për t’u shpëtuar plotësisht. Të gjitha qelizat në trupin tonë përbëhen nga molekula. Këto molekula janë atome që mbahen së bashku me anë të lidhjeve kimike të marra nga protonet (ngarkesa pozitive) dhe elektronet (ngarkesa negative).

Megjithatë, disa nga lidhjet e prodhuara nuk janë rezistente dhe përfundimisht çlirojnë elektronet në trup, të cilat fillojnë të veprojnë në mënyrë jo të plotë dhe për këtë arsye bëhen radikale të lira. Radikalët e lirë po kërkojnë diçka në trup që mund t’i stabilizojë ata dhe në këtë mënyrë përfundojnë duke vjedhur protonet nga molekulat e tjera dhe duke krijuar gjithnjë e më shumë radikalë të lirë.

Zinxhirët e radikaleve të lira formohen duke sulmuar qelizat e gjalla dhe funksionale, të cilat dëmtojnë trupin në shumë mënyra dhe gjithashtu “oksidimin” tonë, i cili përfundon duke kontribuar në shfaqjen e rrudhave, dehidratimin e lëkurës dhe dobësimin e eshtrave. Ky proces zakonisht zhvillohet në mënyrë të natyrshme, por mund të përforcohet nga faktorë të jashtëm si ekspozimi i tepërt ndaj rrezeve të diellit ose duhanit.

Cili është roli i birrës në luftën kundër radikalëve të lirë?

Codoner shpjegon se antioksidantët e pranishëm në elb, që përmban karakteristikat shijen kryesore të birrës, duke përfshirë ngjyrën, strukturën dhe aromën, ndihmojnë për të ndërvepruar me proteinat dhe sheqernat përgjegjës për zhvillimin e komponimeve që shkaktojnë formimin e radikaleve të lira.

Në trupin tonë ekziston një ekuilibër mes oksidantëve dhe antioksidantëve, por me plakjen e kësaj balance është komprometuar dhe përfundon duke favorizuar oksidantët, cila është arsyeja pse ne kemi nevojë për të konsumuar më shumë ushqime të pasura me antioksidant për të parandaluar pasojat negative të plakjes.

Sasia e antioksidantëve të pranishëm në birrë mund të ndryshojë në varësi të markës dhe procesit të prodhimit, kështu që gjithkush duhet ta gjejë atë që kontribuon më së shumti në qëllimin e tyre.

Për dashamirësit e birrës, ky është një lajm i pabesueshëm, por ne ju paralajmërojmë që ta konsumoni atë në një mënyrë të moderuar.